Jak zrobić créme brulee



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jajka rozbić i oddzielić żółtko od białka. Nie potrzebujemy białych, więc po prostu je odłóż.

Dodaj cukier. Zwykle ich nie mierzę, ale oto średni stosunek dla Ciebie: 1 łyżka cukru na 1 żółtko.

Pokonaj je, aż zmieni kolor na jasnożółty i puszysty.

Wlej bitą śmietanę i wsyp cukier do osobnej miski. Nie zapomnij wymieszać kremu, bo się przypali!

Włącz ogrzewanie na 4. Jeśli obawiasz się zbyt szybkiego przypalenia śmietanki, po prostu zmniejsz ogień na 3 lub 2.

W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 325 ~ 350 stopni Fahrenheita. Pamiętaj, żeby wyjąć cokolwiek z wnętrza piekarnika, często zapominam o XD

Podgrzej śmietanę do około 35 ~ 40 stopni Celsjusza i wyłącz ogrzewanie. Jeśli nie masz termometru, po prostu przetestuj go palcem i zobacz, czy jest cieplejszy niż temperatura ciała.

Jeśli chcesz dodać jakiś smak, dodaj go teraz! Lub możesz po prostu pominąć ten krok :)

Szybko ubij żółtka, jednocześnie dodając do niego śmietanę. Nie dodawaj wszystkiego naraz, dodawaj powoli, aby się ze sobą połączyły.

Tak to będzie wyglądać.

Wyjmij pojemniki na Crème Brûlées. Polecam takie jak moje :)

Wlej mieszaninę śmietany i żółtka do pojemnika.

Umieść Crème Brûlées na blasze do pieczenia i dodaj wodę, tak jak na zdjęciu.

Wysyłaj je do piekarnika na około 20 do 25 minut. Lub poczekaj, aż wierzch stanie się złotożółty.

Tak by to wyglądało. Ale to jeszcze nie koniec! Pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej i wyślij do lodówki.

To, jak długo pozostaną w lodówce, zależy od Ciebie. Jeśli lubisz bardziej jędrną i ciężką konsystencję, odczekaj 2 godziny lub dłużej, nawet przez noc. Ale jeśli lubisz bardziej miękkie i płynne, zrób od 1 do półtorej godziny.

Oto również inne sposoby zmiany tekstury: zmniejsz ilość śmietanki i dodaj więcej żółtek, jeśli lubisz bardziej ciężką konsystencję. Ale jeśli lubisz bardziej miękką konsystencję, zrób odwrotnie!

Nadchodzi zabawna część! —Przygotowanie karmelizowanej skórki cukrowej— Najpierw posyp Crème Brûlée odrobiną cukru.

I użyj latarki, aby je karmelizować. Uważaj, aby nie przypalić cukru.

Gotowe! Smacznego!

Ma to na celu pokazanie, jaka będzie konsystencja, jeśli włożysz ją do lodówki na około półtorej godziny.


Obejrzyj wideo: Jak zrobić creme brulee - deser z anyżkiem i orzechami nerkowca -


Uwagi:

  1. Mordehai

    Doskonałe myślenie

  2. Altman

    Gorąco sugerujemy, abyś odwiedził witrynę, która zawiera wiele informacji na temat, którym jesteś zainteresowany.

  3. Bankole

    Przepraszam za przerwanie; Sugerowano, że powinniśmy wybrać inną drogę.

  4. Gabrielo

    This has already been discussed recently.

  5. Schuyler

    Niezły blog, przeczytaj - dodałem go do zakładek, pisz więcej, będę śledzić RSS.

  6. Jaycee

    Nie spodziewałem się tego



Napisać wiadomość


Poprzedni Artykuł

Jak wypłynąć na powierzchnię zlewu

Następny Artykuł

Jak zrobić bezglutenowe pierniczki ze słodkich ziemniaków