Jak gotować ciasto czekoladowo-gruszkowe i oliwę z białych trufli


Rozgrzej piekarnik do 175 • C. Umieść miskę na łaźni wodnej, podgrzej i dodaj masło w kostce z czekoladą. Delikatnie mieszać do uzyskania jednorodnej cieczy

Czekolada musi być jedwabista i lśniąca. Dodaj 1-2 łyżki oleju truflowego

Dodaj jajka do miski i ubijaj z cukrem, aż ciasto zblenduje.

Dodaj mąkę, ale zostaw jedną łyżkę stołową na gruszkę.

Gdy preparat będzie jednorodny, dodaj płynną czekoladę (niezbyt gorącą), delikatnie mieszając.

Użyj> 65% ciemnej czekolady i rozdrobnij na kawałki

Gruszkę obrać i pokroić w kostkę, posypać mąką, wymieszać z preparatem i kawałkami czekolady. Wlać do formy do pieczenia ciasta i wstawić do piekarnika na 30-60 minut.

Wskazówka: gdy ciasto się podniesie, użyj noża i wbij w środek potrawy. Jeśli na nożu nadal znajdują się niewypieczone kawałki, oznacza to, że nie jest gotowy. Jeśli nóż jest wilgotny, to dobrze! Dodaj olej truflowy na środku


Obejrzyj wideo: Pyszna skórka pomarańczowa do wypieków. Jak umyć i zrobić obłędnie pachnącą skórkę z pomarańczy:


Poprzedni Artykuł

Jak zrobić domowe frytki

Następny Artykuł

Jak zrobić truskawki w czekoladzie