Jak zrobić grillowaną polędwicę wieprzową


Rzuć bez butelki z cukrem, nie wiem, jak się tam zakradł😳

Mam dużą rodzinę, więc użyłam dwóch polędwiczek. Możesz dostosować ten przepis i zamiast tego użyć 1 polędwicy. Po prostu dostosuj przyprawę. Zacznijmy od usunięcia srebrnej skóry i całego tłuszczu.

Umyj polędwicę

Osuszyć

Dopraw polędwicę sproszkowanym czosnkiem

Obficie posyp przyprawą Cajun

Dodaj trochę popękanego pieprzu. Upewnij się, że cała polędwica jest ładnie przykryta, w razie potrzeby dodaj sól

Przykryj i wstaw polędwicę na noc do lodówki. Jeśli nie możesz się doczekać, pozwól mu marynować na sucho przez co najmniej 2-3 godziny.

Następnego dnia polędwiczki wyjmij z lodówki na godzinę przed grillowaniem, aby doprowadzić do temperatury pokojowej. Weź masło i włóż do naczynia

Dodaj miód, wrzuć do mikro, aby się rozpuścił i na razie odłóż na bok. Rozgrzejmy piekarnik. Ustaw na 350f

Weź patelnię grillową i ustaw ją na dużym ogniu. Skrop go olejem

Weź polędwiczki i grilluj z każdej strony po 3 minuty

Przekręciłem go na brązowy z każdej strony.

Mniam, spójrz na ślady grilla

Teraz skończymy polędwiczki w piekarniku. Weź patelnię nadającą się do piekarnika i połóż na niej schab. Weź trochę tej glazury i podlej polędwicę. Yummo

Zobacz, jak hojnie go rozprowadzam ze wszystkich stron. Ja też lubię go później fastrygować. Mieszanka miodu z masłem jest niesamowita

Włóż do piekarnika i włóż term. sondować w najgrubszej części, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 145f. Zajęło to około 20 minut. Zależy to również od tego, jak duża jest polędwica. Mój miał około 2 funtów

Nie mogę wystarczająco podkreślić, jak ważne jest użycie termometru w tym przepisie. Nie będziesz rozczarowany. Jeśli jej nie użyjesz, ryzykujesz, że ta delikatna wieprzowina stanie się twarda i sucha

Polędwiczki gotowe, wyjąłem i odstawiłem na 5 minut. Temperatura będzie rosła tylko trochę.

Jest teraz gotowy do rzeźbienia. Zrobiłam jeszcze trochę glazury i rozprowadziłam ją na lędźwiach. Yummm

Doskonale ugotowane. Ciesz się z dodatkową glazurą

Wygląda tak cholernie smakowicie. Podawaj z ziemniakami i jakimś zielonym warzywem. Schab jest delikatny i soczysty. 😁

Nieznacznie zaadaptowane z Pinteresta.


Obejrzyj wideo: Polędwiczki wieprzowe jak je zrobić.? marynata i grillowanie


Poprzedni Artykuł

Jak przymocować ukrytą lampkę nocną do lustra w łazience

Następny Artykuł

Jak upiec bułeczki cynamonowe w piecu Coleman Camp