Jak gotować babeczki z kukurydzą mini

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni

W misce wymieszaj suche składniki mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną.

W innej misce połącz mokre składniki jajka, maślanki i greckiego jogurtu. Następnie dodaj ziarna kukurydzy i zamieszaj.

Dodaj mokrą mieszaninę do suchej mieszanki i mieszaj, aż się włączy, uważając, aby nie przesadzić.

Pokrój hot dogi na 1-calowe segmenty

Wlej ciasto do foremek na muffinki, napełniając je do 3/4 objętości. Umieść kawałek hot doga na środku każdego kubka na muffinki.

Wstawić patelnię do piekarnika na 10-15 minut, aż blaty będą złotobrązowe, a wykałaczka włożona w środek muffinki wyjdzie czysta.

Podawaj z keczupem i musztardą lub ulubioną polewą. Cieszyć się! Daje 16 zwykłych muffinek lub 24 mini babeczki.