Jak zrobić żabnicę w sosie Mornay


Ten przepis jest dziwny. Sos Mornay wymaga przygotowania go przy użyciu sosu beszamelowego, więc w tym przewodniku dowiesz się, jak przygotować 2 sosy i jak włożyć rybę do piekarnika!

Zdobądź sezon na żabnice i włóż go do gotowania w temperaturze 200 ° C przez około 30 minut

Na beszamel

Weź trochę masła o wartości 25 g i ...

... Rozpuść to

Wsyp 25g - 50g mąki. Wystarczy namoczyć masło i zrobić ....

... Wygląda jak to. Trzymaj to w ogniu ...

następnie dodawaj po trochu 500 ml mleka. W przeciwnym razie będzie nierówny.

dodaj szczyptę soli i gałki muszkatołowej i ...

To powinno wyglądać tak. To jest Bechhamel.

Dalej. Sos Mornay

Zbierz 25 g sera

To samo, 25g, ale parmezanu, bo jeden ser to za mało

Zdobądź 100 ml śmietanki kremówki i wymieszaj z ...

Jedno żółtko

farsz serowy dodaj do kilku miarek beszamelu. Dodaj tylko do kilku gałek sosu beszamelowego. Resztę można zachować jako zapas.

Przy odrobinie ciepła powinien być kompletny, gęsty i bogaty.

Zapomniałem wspomnieć o włożeniu warzyw, ale kiedy to wszystko na talerzu, wygląda i smakuje niesamowicie.


Obejrzyj wideo: Przepis na żabnicę z czarny ryżem


Poprzedni Artykuł

Jak zrobić ciasto jabłkowo-różane

Następny Artykuł

Jak zrobić szewc brzoskwiniowy