Jak palić żeberka dziecięce na grillu kotła Weber


Połącz wszystkie suche składniki wymienione powyżej Weber Grill w zapasach do wcierania, zmiksuj w młynku do kawy lub młynku do przypraw, jeśli to możliwe

Wyłam ten piękny pakiet żeber, musimy wykonać konserwację

NIE MOŻESZ pominąć tego kroku, usuwając membranę. Wsuń tępy nóż pod membranę wzdłuż jednej ze środkowych kości.

Wsuń tam palce

Zacznij powoli podciągać membranę

Pociągnij, aż wszystko się ułoży. Upewnij się, że robisz to na obu stojakach.

Wlej odrobinę oleju roślinnego na wszystkie powierzchnie, dzięki czemu pasta przylega do żeber

Załatw to, bądź hojny. Jeśli to możliwe, użyj plastikowych rękawiczek, aby nanieść pastę, aby zapobiec przyklejeniu się do dłoni.

Tak, z tyłu też!

Teraz pozwól im odpocząć w temperaturze pokojowej przez 30-60 minut. Czas przygotować grill.

Nasz grill Weber Kettle.

Niektóre kanadyjskie brykiety

Rozpalmy ogień! Zdejmij górną półkę i umieść rozrusznik kominowy na grillu. Spód zapakuj 2 strony gazety.

Wypełnij komin około 2/3 objętości

Upewnij się, że dolne otwory wentylacyjne są całkowicie otwarte.

Zapal tę gazetę!

Jedną ze sztuczek, których się nauczyłem, jest rozpoczęcie grillowania z propanem i zamknięcie pokrywy na górnym ruszcie, łatwe czyszczenie!

Dostać się tam!

Około 20 minut powinno być gotowe.

Wrzuć te płonące węgle do Smokenatora. Nie popełnij tego samego błędu co ja i zrób to w sandałach, och!

21

Napełnij patelnię foliową wodą, może 1/2 cala lub więcej.

22

Umieść górną półkę. Kupiłem regał na zawiasach, jest wart inwestycji, ułatwia dodawanie węgla i / lub wiórów drewnianych. Zamknij pokrywkę i pozwól grillowi nagrzewać się przez 20 minut.

23

Nasze połączenie wiórów drewnianych, wymieszaj je wszystkie. Uważam, że niepotrzebne jest ich moczyć, tylko chłodzi węgle i powoduje, że popiół wysadza w powietrze.

24

Dodaj garść kawałków drewna na węgiel i zacznij układać żebra.

25

Upewnij się, że żebra się nie dotykają.

26

Śliczne dzieciaki

27

Zamknij tę pokrywę! Po około 20 minutach dodaj drugą garść zrębków i gotowe. Pozostaw pokrywkę zamkniętą, jeśli szukasz, nie gotujesz! Może raz na godzinę dodać 8-10 węgli, aby utrzymać ciepło.

28

Zaplanuj to przez chwilę, masz czas!

29

W porządku, minęły około 3 godziny i wygląda na to, że skończyliśmy. Możesz zobaczyć, gdzie mięso oderwało się od kości na około 1/4 cala, pięknie!

30

Te stojaki są gotowe! Zróbmy teraz nasz sos.

31

Połącz wszystkie składniki wymienione pod sprzętem w małym garnku do sosu i często gotuj z niewielkim mieszaniem, aż zostaną wymieszane i podgrzane.

32

Tak po prostu, własny sos BBQ, poczujesz różnicę! Możesz teraz zdjąć z ognia.

33

Dopełnieniem jest nałożenie sosu. W tym momencie rozpaliłem grill z propanem dla ziemniaków, więc wykorzystam dodatkową przestrzeń na żeberka.

34

Na małym ogniu posmaruj sos BBQ. Nie zbaczaj zbyt daleko, cukier w sosie i sosie może łatwo wybuchnąć.

35

Lubię żeberka trochę "gumowate" - więc na grillu dostają się tylko około 15 minut z dużą ilością sosu. Pokrój żeberka pojedynczo przed podaniem dodatkowym pędzelkiem sosu.

36

Widzisz różowy? To pożądany „krążek dymu”, który można znaleźć tylko w odpowiednio wędzonym mięsie. Wielkim sukcesem!


Obejrzyj wideo: Akcesoria do grilla Weber I DECOFIRE


Poprzedni Artykuł

Jak zrobić domowe frytki

Następny Artykuł

Jak zrobić truskawki w czekoladzie